왜 내 달콤한 옥수수가 달콤하지 않은 달콤한 고정 옥수수가 아닌가?

"옥수수를 뽑기 전에 물을 끓여야합니다." 이것은 오랜 정원사에 대한 조언이며 사실입니다. 옥수수가 채집 후 더 오래 앉을수록 설탕이 전분으로 전환되고 단맛이 사라집니다. 이것은 종종 달지 않은 옥수수의 간단한 이유입니다..

수확 시간도 단맛에 중요합니다. 단맛이 빨리 사라져 옥수수가 최고조에 달할 때 수확합니다. 많은 전문가들은 단 옥수수가 커널의 액체가 투명에서 유백색으로 변할 때 수확하기에 완벽하다고 말합니다..

왜 옥수수가 달콤하지 않습니까? 문제가 당신이나 당신의 원예 기술이 아니라 옥수수의 유형에 관한 가능성이 매우 높습니다. 유 전적으로 다른 종류의 단 옥수수에는 세 가지 종류가 있으며 모두 다양한 단맛을 가지고 있습니다.

표준 단 옥수수 적당히 달콤합니다. 인기있는 품종으로는 '실버 퀸'과 '버터와 설탕'이 있습니다.

설탕 강화 옥수수 달콤하고 부드러워 수확 후 최대 3 일 동안 달콤한 맛을 유지합니다. 이것이 종종 가정 정원사에게 최고의 선택 인 이유입니다. 예를 들어 '무어의 초기 콩코드', '캔디 콘,'메이플 스위트 ','대박 한 ','챔피언 '이 있습니다.

엑스트라 스위트 옥수수, 슈퍼 스위트라고도하며, 가장 달콤하고 전분으로의 전환은 표준 또는 설탕 강화 옥수수보다 약간 느립니다. 그러나 성장은 조금 더 까다 롭고 Xtra 단 옥수수는 새로운 정원사 또는 정원에서 시간이별로없는 사람들에게는 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 또한, 옥수수를 신선하게 수확하면 맛있지 만 냉동 또는 통조림으로 만들면 크림처럼 크지 않습니다. 예를 들어 'Butterfruit Original Early,'Illini Xtra Sweet, 'Sweetie'및 'Early Xtra Sweet'가 있습니다.

옥수수가 달지 않을 때해야 할 일

원예는 종종 시행 착오 제안이므로 다양한 품종을 실험하여 해당 지역에서 가장 잘 자라는 것을 결정합니다. 친구 나 이웃에게 어떤 종류의 옥수수가 잘 작동하는지 물어보고 옥수수가 단 맛을 내도록하는 방법에 대한 팁을 얻을 수 있습니다. 지역 협동 확장 사무소는 또 다른 훌륭한 정보원입니다..

필드 옥수수 패치 근처에서 옥수수를 재배하는 경우 옥수수가 수분을 공급하여 스타 키어, 덜 달콤한 옥수수가 될 수 있습니다. 달콤한 옥수수의 종류 사이에 교차 수분 (cross-pollination)이 발생할 수도 있으므로, 한 종류의 옥수수로 심기를 제한하는 것이 가장 좋습니다. 교차 수분 (cross-pollination)으로 인한 옥수수는 전분 옥수수처럼 시식이 거칠고 거친 경향이 있습니다.