치커리 식물 수확 정원에서 치커리 뿌리를 수확하는 방법

치코 리는 유럽의 지중해 지역에서 잡초처럼 자라는 예쁜 푸른 야생화로 시작했습니다. 1,000 년 이상 재배되었지만 야생 형태와 크게 다르지 않습니다..

치커리 식물의 많은 부분은 식용이며 세 가지 형태로 사용되는 야채입니다. 일부 치커리는 건조하고 구워지는 뿌리가 무겁기 때문에 상업적으로 재배됩니다. 분쇄하면 치커리 뿌리가 커피 음료로 사용됩니다.

정원의 치커리는 일반적으로 witloof 또는 radiccio입니다. 둘 다 채소를 위해 재배 할 수 있으며 치커리 식물 수확에는 치커리 잎 채집이 포함됩니다. 그들은 민들레 녹색처럼 약간 쓰라린 이탈리아 민들레라는 이름을 얻었습니다..

치커리 식물의 세 번째 용도는 치커리만으로도 적용됩니다. 뿌리는 수확되어 차콘 (chacon)이라고하는 새롭고 식용 잎을 강요하는 데 사용됩니다.

치커리 수확시기

치커리 수확시기가 궁금한 경우 치커리 수확시기는 식물 사용 방법에 따라 달라집니다. 녹색을 위해 비틀어 진 치커리를 재배하는 사람들은 부드럽지만 충분히 큰 잎을 따기 시작해야합니다. 이것은 심은 후 3-5 주 후에 일어날 수 있습니다.

radicchio 치커리를 재배하는 경우 식물이 느슨한 잎이나 머리에서 자랄 수 있습니다. 치커리 식물 수확은 잎이나 머리가 충분히 자랄 때까지 기다려야합니다.

치커리 뿌리를 수확하는 방법

witloof 치커리를 재배하고 있고 치콘을 뿌리기 위해 뿌리를 사용할 계획이라면 첫 가을 서리 직전에 작물을 수확해야합니다. 이것은 보통 9 월 또는 10 월입니다. 나뭇잎을 제거한 다음 토양에서 뿌리를 들어 올리십시오..

뿌리를 균일 한 크기로 자른 다음 강제로 옮기기 전에 얼어 붙는 온도에서 한두 달 동안 저장할 수 있습니다. 젖은 모래에 뿌리를 세우고 잎을 만들 수있게하여 완전한 어둠 속에서 강제력이 발생합니다. 새 잎은 chicons라고하며 약 3-5 주 안에 수확 준비가되어 있어야합니다.

큰 당근과 유사하게, 크라운이 직경이 약 5-7 인치 (13-18cm)에 도달하면 채소로 수확 한 뿌리가 준비됩니다. 수도 뿌리의 사용 가능한 부분의 길이는 최대 9 인치 (23cm)입니다. 토양을 청소하고 제거한 후 뿌리를 갈아 입히고 구울 수 있습니다. 이상적으로는 일반적으로 장기간 보관하지 않기 때문에 수확 후 며칠 이내에 사용해야합니다..