샐러리의 일반적인 종류 샐러리 식물의 다른 종류

즙이 많은 줄기 또는 잎자루로 자라며 셀러리는 기원전 850 년으로 거슬러 올라갑니다. 요리 용도가 아니라 약용으로 재배되었습니다. 현재 세 가지 종류의 셀러리가 있습니다. 자체 블렌딩 또는 노랑 (잎 셀러리), 녹색 또는 파스칼 셀러리 및 실러 리움. 미국에서는 녹색 줄기 샐러리가 일반적인 선택이며 날것과 요리 된 것 모두 사용됩니다..

줄기 샐러리는 원래 속이 빈 쓴 줄기를 만드는 경향이있었습니다. 이탈리아 인들은 17 세기에 샐러리를 재배하기 시작했으며, 수년간의 가축 사육 후에는 샐러리가 개발되어 더 부드러운 맛을 가진 더 단단하고 단단한 줄기가 만들어졌습니다. 초기 재배자들은 시원한 온도에서 자라는 셀러리가 야채의 불쾌한 강한 맛을 감소 시킨다는 것을 발견했습니다..

셀러리 식물의 종류

다음은 각 셀러리 식물 품종에 대한 정보입니다..

잎 셀러리

잎 셀러리 (아 피움 그 라보 렌스 var. secalinum)는 파스칼보다 줄기가 얇고 향기로운 잎과 씨앗으로 더 많이 자랍니다. 그것은 USDA 재배 지역 5a에서 8b까지 성장할 수 있으며 셀러리의 조상 인 구세계의 소량과 유사합니다. 이러한 셀러리 유형은 다음과 같습니다.

18 세기 가보 품종 인 파셀
고춧가루와 바삭 바삭한 사파이어
볼트 체결에 강한 플로라 55

셀러리 악

언급 한 바와 같이 Celeriac은 맛있는 뿌리를 위해 재배되며 껍질을 벗기고 익히거나 익습니다. 셀러리 악 (아편 묘약 var. rapaceum) 성숙하는 데 100 ~ 120 일이 걸리며 USDA 영역 8과 9에서 성장할 수 있습니다..

셀러리 악의 종류는 다음과 같습니다.

훌륭한
자이언트 프라하
멘토르
대통령
디아 만 테

파스칼

미국에서 가장 일반적으로 사용되는 스토킹 셀러리 또는 파스칼 (Pascal)은 USDA, 2-10 구역에서 길고 시원하게 성장하는 기후에서 번성합니다. 줄기가 성숙하기까지 105 일에서 130 일이 걸립니다. 극한 온도는 이러한 유형의 셀러리 식물의 성장에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 이는 밤 온도가 50-60F (10-15C) 인 75F (23C) 미만의 온도를 선호합니다..

셀러리의 일반적인 종류는 다음과 같습니다.

줄기가 짧은 골든 보이
긴 줄기가있는 키 큰 유타
초기 성숙 품종 인 정복자
정복자보다 일찍 성숙하는 몬트레이

야생 셀러리도 있지만 우리가 먹는 셀러리는 아닙니다. 일반적으로 자연 연못에서 여과 형태로 수 중에서 자랍니다. 다양한 종류의 셀러리가있는 유일한 문제는 한두 가지로 좁히는 방법입니다.