치커리 식물을 강제로-치커리 뿌리를 강제로 배우기

치커리와 꽃가루는 종종 서로 바꿔서 사용되기 때문에 혼동을 일으킬 수 있습니다. Witlook 치커리의 강제 생산물을 프랑스어 또는 벨기에 꽃가루라고도하기 때문입니다. 꽃가루는 잎으로 자라며 샐러드 채소로 사용되거나 Witloof 치커리가 치콘을 먹도록 강요되는 동안 요리됩니다..

왜 치커리를 강제해야합니까? 치커리 식물을 강요하는 것은 거의 초월적인 경험을 해주는 완전히 숭고하고 부드럽고 달콤한 제품을 낳기 때문에.

치커리 식물 강제력 정보

많은 발견과 마찬가지로 치커리 루트 강제는 행복한 사고였습니다. 거의 200 년 전, 벨기에 농부는 실수로 자신이 지하실에 저장 한 치커리 뿌리를 발견했습니다. 일반적으로 치커리는 커피 대용품으로 재배되고 있었지만 농부가 옅은 흰색 잎을 채취하여 파삭 파삭하고 달콤한 것으로 판명했을 때이 우연한 사건으로 치커리가 완전히 새로운 범주로 발전했습니다..

수십 년이 지난 후 치커리가 치콘을 형성하도록 강요하여 꽉 조여진 창백한 잎은 특히 신선한 채소를 먹기 어려운 눈 덮인 기후에 사는 사람들에게 꽤 평범했습니다. 충분한 뿌리와 약간의 계획으로 정원사는 겨울철 내내 치커리를 만들 수 있습니다..

치커리를 강제하는 방법

치커리는 뿌리가 강제력을 낼만큼 충분히 클 때 재배 후 약 130-150 일 동안 치콘을 위해 수확됩니다. 일반적으로 9 월에서 11 월 사이입니다. 뿌리의 흰색 부분은 ¼ 인치 (6.35mm) 이상이어야합니다. 더 적 으면 타이트한 치콘을 생산하지 않습니다..

뿌리를 파 내고 잎을 1 인치 (2.5cm)로 자르고 측면 싹을 잘라냅니다. 키가 큰 컨테이너를 선택하십시오. 심지어 가장 긴 뿌리보다 더 깊은 비닐 봉지 일 수도 있습니다. 용기 바닥에 약간의 모래와 이탄 또는 퇴비를 채 웁니다. 매체에 뿌리를 세우고 더 많은 혼합 모래와 이탄 또는 퇴비로 용기를 채우십시오. 이상적으로 치커리 크라운 위의 중간에서 17.5cm (7 ~ 7 인치) 높이의 용기 위에 용기를 놓습니다. 심기 매체는 약간 축축해야합니다.

온도가 50-60F (10-15 ° C) 인 온대 지역의 용기를 어두운 곳에 보관하십시오. 어둠은 필수적입니다. 치커리 뿌리가 빛을 내면 치콘이 씁쓸합니다. 치콘의 흰 새싹은 약 4 주 안에 나타나기 시작해야합니다. 그것들을 사용할 준비가되면 뿌리 가까이에서 떼어 내고 용기를 다시 어둠 속에서 다시 조금 작게 자르십시오..