딜 위드 및 딜 씨를 수확하는 방법에 대한 정보

딜 잡초는 허브의 잎, 씨앗 또는 전체 줄기를 건조시켜 보존됩니다. 건조 용 딜 잡초를 수확 할 때는 가지 치기 또는 예리한 가위를 사용하십시오. 잎이 많은 잎사귀 만 자르거나 줄기 전체를 ​​제거하여 통조림과 씨앗을 건조시킵니다. 씨앗이 갈색이고 익었을 때 줄기를 제거하십시오.

딜 맛은 꽃이 피기 시작할 때 가장 좋습니다. 딜 잡초를 수확 한 후 약초를 씻어 먼지와 곤충을 제거하십시오.

딜을 건조하는 방법

딜 잡초는 약초의 녹색 푸른 잎을 말하며, 딜 씨앗은 딜 식물의 씨앗 일뿐입니다. 딜의 전체 이름은 전체 식물을 설명하는 데 사용됩니다.

딜 잡초는 신선하더라도 섬세하며 가볍고 잔디 맛을 유지하기 위해 요리 과정이 끝날 때 요리에 추가해야합니다. 마른 딜 잡초 잎은 약간의 매운맛을 잃고 신선함과 동일한 풍미 프로파일을 생성하기 위해 더 많은 양념이 필요합니다. 딜 씨앗은 더 맛이 좋으며 산세와 같이 더 강한 딜 맛이 필요한 경우에 종종 사용됩니다..

건조 딜 씨앗

건조 딜 씨앗은 실제로 그들의 맛을 강조하고 다음 피클 통조림을위한 양념 공급을 보장합니다..

줄기를 묶고 허브를 거꾸로 매달아 마른 딜 씨앗을 묶을 수 있습니다. 공기가 순환 할 수 있도록 뭉치를 가볍게 묶습니다. 옆면에 구멍이 뚫린 종이 봉지로 묶음을 덮으십시오. 가방은 씨앗이 마르면 잎 조각과 함께 잡을 것입니다..

딜 위드 건조

딜 잎이나 딜 잡초는 분쇄 된 방향족으로 건조되어 사용됩니다. 맛은 매우 가볍지 만 향기는 강하고 음식에 복잡성을 더합니다. 개별 전단지를 잘라 내고 탈수기 시트 또는 베이커 랙의 한 층에 놓아 딜을 건조시킵니다. 잎은 식품 탈수기에서 하루 이내에 건조되지만 따뜻하고 건조한 장소의 베이커 선반에서 며칠이 걸립니다. 따뜻한 잎에 고르게 노출되도록 매일 잎을 돌리십시오..

딜 위드 저장 방법

전단지가 완전히 마른 후에 부서 지거나 부수십시오. 허브는 색과 향이 약 해지는 것을 피하기 위해 서늘하고 어두운 곳에 보관해야합니다. 마른 딜 잡초는 4-6 개월 동안 유지되며 신선한 딜 잎처럼 사용할 수 있습니다.