Pepicha 나물 사용-Pepicha 잎을 사용하는 방법을 배우십시오

헌신적 인 요리사는 항상 새로운 허브 나 향신료를 찾고 있습니다. pepicha 식물을 사용하면 요리에 심각한 찌그러짐이 추가됩니다. 지역에 따라 허브는 pepicha 또는 pipicha로 알려져 있습니다. Pipicha는 여러 유형의 레시피에 사용되었습니다. 멕시코의이 섬세한 허브는 실란트로의 감귤 향을 모방하지만 펀치를 훨씬 더 많이 넣습니다..

오악 사카에서 허브는 arroz blanco 또는 흰 쌀에 첨가되어 일반 전분에 좋은 징징을줍니다. 현대 멕시코 요리는이 허브를 재발견하고 있으며 고급 누벨 레스토랑은 메뉴의 양념을 특징으로합니다..

Pipicha를 찾기가 어려울 수 있습니다. 좋은 멕시코 식품점이나 농산물 시장은 때때로 그것을 가지고 다닐 것입니다. 가장 쉽게 말린 것을 알 수 있지만 펀치의 많은 부분이 허브에서 빠져 나옵니다. 식물은 사랑스러운 자주색 꽃으로 장식되는 묶은 줄기로 구성됩니다. 이들은 잘 익은 씨앗이 들어있는 양귀비 꼬투리처럼 발달합니다..

풍미 성분은 접시에 첨가하기 전에 잘게 썬 가느 다란 줄기와 잎입니다. Pipicha로 요리 할 때 경고하십시오! 맛은 스테로이드의 실란트로와 같으며 약간 먼 길을갑니다..

pepicha 식물을 요리에 사용하는 것이 주된 용도이지만 전통적인 의약 용도가 있습니다. 그것은 박테리아 감염, 간 세정 및 해독에 사용되었습니다. 그것은 주로 요리 허브이기 때문에, 대부분의 피 피카 아이디어는 멕시코와 남아메리카 출신의 레시피에서 나온 것입니다. 실제로, pipicha는 볼리비아 고수라고도합니다..

맛은 감귤류이지만 약간의 소나무와 박하가 섞여 있습니다. 약간의 arugula가 있으며 약간 압도적입니다. 대부분 조미료 또는 샌드위치의 기초입니다. 또한 스프와 조림 고기 요리에서 양념으로 볼 수 있지만 장식으로 요리 한 후에 추가됩니다..

Pepicha 허브를 사용하는 방법

pipicha 사용을 소개하는 아주 재미있는 방법은 Garnachas de Calabacitas를 만드는 것입니다. 이것들은 기본적으로 스쿼시, 옥수수, 토마토 및 퀴 노아 충전으로 구운 노련한 마사 버거입니다. 매우 오래된 세계이지만 맛있습니다. pepicha는 코티 야 치즈, 콩 퓌레 및 퀘소 프레스코로 장식 된 충전물을 양념하기 위해 소량으로 나타납니다..

맛을 맛볼 수있는 간단한 방법은 다진 허브로 갓 구운 생선을 섬세하게 장식하는 것입니다. 다른 pepicha 나물 사용은 계란, 찐 쇠고기 갈비뼈 또는 풍부하고 크림 같은 frijoles와 함께.