시금치 따기-시금치 수확 방법

시금치를 고르는 것은 최고의 맛을내는 잎을 얻고 볼팅을 방지하기 위해 중요한 고려 사항입니다. 시금치는 시원한 계절 작물로 태양이 높고 온도가 높을 때 꽃이 피거나 bolt니다. 대부분의 품종은 37 일에서 45 일에 성숙하며 5-6 개의 잎을 가진 장미가 되 자마자 수확 할 수 있습니다. 아기 시금치 잎은 더 달콤한 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다..

시금치 잎은 노랗게되기 전에 그리고 완전한 잎 형성 일주일 이내에 제거되어야합니다. 시금치를 완전 수확 또는 연속 수확으로 수확하는 방법에는 몇 가지 방법이 있습니다..

시금치를 수확하는 방법

작은 시금치 잎은 줄기에서 잎을 자르면 가위로 수확 할 수 있습니다. 이렇게하는 한 가지 방법은 바깥 쪽의 오래된 잎을 먼저 수확 한 다음 잎이 성숙함에 따라 점차 식물의 중심으로 들어가는 것입니다. 바닥에서 식물 전체를 잘라낼 수도 있습니다. 이 방법으로 시금치를 수확하면 종종 새싹으로 만들어서 부분 수확을 할 수 있습니다. 시금치를 선택하는 방법을 고려할 때 전체 식물을 즉시 사용할지 아니면 몇 잎이 필요한지 결정하십시오..

시금치를 따는 것은 잎이 잘 유지되지 않기 때문에 부패를 가속화합니다. 야채를 보존하는 방법이 있지만 먼저 적절한 청소가 필요합니다. 시금치는 흙과 흙에서 채취 한 변색이나 손상된 잎을 제거하기 위해 여러 번 담 그거나 헹구어 야합니다..

신선한 시금치는 냉장고에 10 ~ 14 일 동안 보관할 수 있습니다. 시금치를 유지하는 가장 좋은 온도는 5-10 ° C (41 ~ 50F)입니다. 줄기를 가볍게 묶어 비닐 봉지에있는 종이 타월에 넣습니다. 시금치 잎은 멍이 들기 때문에 부드럽게 다루십시오..

시금치 보존

시금치를 수확 한 후 잎을 신선한 야채로 사용하십시오. 범퍼 크롭에서 여분의 잎을 찌거나 볶을 수 있습니다. 밀봉 된 용기 나 봉지에 결과물을 얼립니다. 8 월 초에 가을 작물을 심어 10 월까지 또는 동결 온도에 도달 할 때까지 수확하십시오..