레몬 그라스 수확 단계

레몬 그라스는 일반적으로 음식에 맛과 향을 더하는 데 사용됩니다. 그러나 일반적으로 가장 많이 활용되고 먹을 수있는 줄기입니다. 줄기는 다소 단단하기 때문에 요리 할 때 레몬 맛이 나도록 보통 분쇄됩니다. 내부의 부드러운 부분 만 먹을 수있는 것으로 간주되므로 일단 요리되면 얇게 썰어 다양한 요리에 첨가 할 수 있습니다. 이 부드러운 부분은 또한 줄기의 바닥을 향해 위치하는 경향이 있습니다.

레몬 그라스 수확 방법

레몬 그라스 수확은 간단합니다. 성장기 내내 언제든지 레몬 그라스를 거의 수확 할 수 있지만 서늘한 지역에서는 일반적으로 첫 서리 직전에 계절이 끝날 때까지 수확됩니다. 실내 식물은 일년 내내 수확 가능.

가장 식용 가능한 부분은 줄기의 바닥 근처에 있다는 것을 명심하십시오. 레몬 그라스를 깍아 내거나 잘라 내고 싶은 곳입니다. 오래된 줄기부터 시작하여 두께가 1/4 인치에서 1/2 인치 사이 인 것을 찾으십시오. 그런 다음 가능한 한 뿌리 가까이에 뿌리거나 줄기를지면에서 자릅니다. 줄기를 비틀고 당길 수도 있습니다. 전구나 뿌리에 감아도 걱정하지 마십시오.

레몬 그라스 줄기를 수확 한 후 우디 부분과 잎을 제거하고 버립니다 (차나 수프를 위해 잎을 사용하고 건조하려는 경우는 제외). 대부분의 사람들이 레몬 그라스를 즉시 사용하도록 선택하지만 필요한 경우 최대 6 개월 동안 얼릴 수 있습니다..

레몬 그라스 수확에 대해 조금 더 알고 있으므로,이 재미 있고 맛있는 허브를 골라 요리에 사용할 수 있습니다.