오레가노 수확 및 오레가노 건조 방법에 대한 팁

오레가노는 매우 추운 겨울에 다시 죽을 수있는 강건한 다년생 허브입니다. 맛있는 나뭇잎을 보존하는 것은 간단합니다. 오레가노를 수확 할 때 이슬이 건조한 후 아침까지 기다리십시오. 허브의 에센셜 오일은 따뜻한 아침에 농도가 가장 높습니다. 꽃 봉오리가 형성되는 것처럼 허브를 수확 할 때 가장 좋은 맛이 나옵니다..

식물에서 줄기를 제거하려면 가위 또는 정원 가위를 사용하십시오. 성장 노드 또는 잎 세트 바로 위로 잘라내십시오. 이렇게하면 식물이 잘린 지역에서 분기되어 더 풍성한 잎을 생산할 수 있습니다. 먼지 나 뿌리 덮개가 있으면 줄기를 가볍게 헹굽니다. 오레가노를 건조시키기 전에 과도한 수분을 털어 내십시오.

오레가노 건조 팁

오레가노를 수확하고 보존하기 위해 건조하는 데 사용되는 몇 가지 방법이 있습니다. 작은 잎을 떼어내어 따로 말리거나 줄기 전체를 ​​말리면 바삭 바삭한 잎이 부서 질 수 있습니다. 줄기를 함께 묶어 어둡고 건조한 곳에 오레가노를 말리십시오. 약초 주위에 구멍이 뚫린 종이 봉지를 놓아 낙엽이 떨어지면서 먼지와 먼지를 제거하십시오..

음식 탈수기 트레이의 줄기를 단일 층 또는 최첨단 솔루션으로 건조시킬 수도 있습니다. 따뜻한 방에서 며칠 동안 트레이에 올려 놓으십시오. 건조 과정에서 줄기를 여러 번 돌려 잎을 공기와 열에 골고루 노출시킵니다..

잎이 마르고 줄기가 뻣뻣하면 잎을 제거하여 보관할 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 가장 좋은 방법은 줄기를 바닥에서 꼬집어 올리는 것입니다. 나뭇잎이 쉽게 떨어질 것입니다. 줄기는 우디이고 약간 쓴 맛이지만 놀라운 초본 향기를 내기 위해 불에 넣을 수 있습니다. 당신은 또한 요리에 고기에 풍미를 추가하기 위해 흡연자에서 말린 줄기를 사용할 수 있습니다. 통에 약간의 왕겨와 줄기를 남기고 잎을 컨테이너에 넣기 전에.

드라이 오레가노 보관

오레가노를 건조시키고 잎을 수확 한 후에는 가장 풍미를 유지하기 위해 어둡고 건조한 곳에 보관해야합니다. 유리 병 또는 밀폐 된 플라스틱 용기를 사용하십시오. 빛과 공기는 허브의 풍미를 떨어 뜨립니다. 드라이 오레가노는 최고의 맛과 품질로 최대 6 개월간 지속됩니다..