잘 할 수있는 토마토-최고의 통조림 토마토는 무엇입니까

잘 먹을 수있는 토마토에는 고기가 많고 주스가 제한적이며 물론 최상의 결과를 위해 맛이 지속됩니다. 소스를 만들거나 토마토를 통째로 올리시겠습니까? 아마도 잘게 자르거나 얇게 썬 것이 더 효과적 일 것입니다. 어떤 토마토를자를 지 결정하기 전에 결정하는 것이 좋습니다.

어떤 시점에서 대답해야 할 또 다른 질문은 압력솥을 사용하는지 아니면 온수 욕조를 사용하는지입니다. 보존하는 다른 과일과 마찬가지로 모든 병을 제대로 밀봉하고 때로는 자라는 토마토의 유형과 해당 유형에서 발견되는 산도에 따라 달라집니다.

일부 토마토에는 저산이 포함되어 있습니다. 혼합물에 산이 충분하지 않아 밀봉이 방해 될 수 있습니다. 불행하게도 보툴리누스 중독이 발생할 수도 있습니다. 저산 토마토는 가장 안전한 통조림 경험과보다 안전한 밀봉을 위해 조정될 수 있습니다. USDA 가이드 라인은 레몬 주스 또는 구연산을 가정용 통조림 토마토에 첨가 할 것을 권장합니다. 발사믹 식초는 또 다른 옵션입니다. 또는 저산 토마토를 압력 캔에 넣어 안전과 적절한 밀봉을 보장하십시오..

잘 할 수있는 토마토

어떤 사람들은 최고의 토마토 통조림 토마토 품종이 페이스트 또는 로마 토마토라고 말합니다. 그중 일부는 통조림을위한 최고의 가보 토마토와 함께 아래 목록에 포함되어 있습니다.

클린트 이스트우드의 난폭 한 레드 - (약 78 일 후에 숙성 된 수분이없고 불확실한 유형) 8 온스의 견고하고 대담한 맛. 과일. 짙은 붉은 색, 확고한 살, 많은 산도. 질병 저항성이 있다고합니다. 이 흥미로운 토마토는 Rawhide에서 Clint Eastwood가 연기 한 Rowdy Yates의 이름을 따서 명명되었습니다..

바이슨 - (70 일 후 숙성되는 선율) 산성 맛이 풍부하여이 둥글고 붉은 토마토는 축축한 날씨에도 시원한 기후에서 생산됩니다. 용기에서 자라는 훌륭한 표본. 이것은 결정적인 유형입니다.

더 나은 소년 - (하이브리드, 69-80 일 ~ 성숙) 통조림으로 오랫동안 애용되는이 불확정 토마토는 육즙이 많지만 육즙이 많은 슬라이서입니다. 과일은 8 온스입니다. 이상.

아미쉬 페이스트 - (성숙하기까지 80 일의 껍질) 몇 가지 씨앗과 두꺼운 벽으로 인해이 육류 가보 유형은 통조림의 훌륭한 표본입니다. 페이스트 토마토로 맛이 좋은 8-12 온스 과일을 재배합니다. 수분이 적은 타입의 고기는 최종 소스에 남아 있습니다.

산 마르 자노 - (80 일에 숙성되는 선율) 제한된 종자 캐비티, 단 맛, 고기 살은이 전통적인 이탈리아 페이스트가 선호하는 특징입니다. 특히 산이 낮습니다.