일본 가지-일본 가지의 다른 유형

가지는 수세기 동안 재배되었습니다. 3의 글이 있습니다^rd 이 야생 과일의 재배를 참조하는 세기. 번식의 대부분은 야생 형태의 가시와 수렴 한 풍미를 제거하기 위해 수행되었습니다. 오늘날의 일본 가지는 부드럽고 매끄럽고 사용하기 쉽습니다..

원래 가지는 육체에 약간 쓰라린 작고 둥글고 녹색 과일이었습니다. 시간이 지남에 따라 일본 가지 품종은 주로 자주색 피부, 길고 날씬한 과일로 진화했지만 여전히 녹색 형태와 일부 가보 품종은 흰색 또는 주황색입니다..

일본의 많은 가지조차도 잡색이나 얼룩덜룩 한 살을 특징으로합니다. 대부분의 잡종 품종은 짙은 자주색 피부를 가지고 있으며 검은 색으로 보입니다. 가지는 볶음 튀김, 수프와 스튜 및 소스에 사용됩니다..

일본 가지 정보

일본 가지 품종은 슈퍼마켓에서 일반적으로 볼 수있는 "글로브"유형보다 훨씬 더 적습니다. 그들은 여전히 동일한 영양 이점을 가지고 있으며 같은 방식으로 사용될 수 있습니다. 농민 및 특수 시장에서 발견되는 가장 일반적인 유형은 광택이 나는 자주색 과일입니다. 살은 크림 같고 약간 푹신해서 맛 있거나 달콤한 소스와 양념을 담그는 훌륭한 음식입니다..

자랄 수있는 품종은 다음과 같습니다.

쿠루 메 - 너무 어두워 거의 검은 색입니다

쇼야 롱 - 매우 길고 날씬한 가지

망간 - 평범한 날씬한 일본 품종보다 약간 덥습니다.

머니 메이커 - 두껍지 만 직사각형의 자주색 과일

코나 수 - 작고 둥근 검은 과일

아오 디아 무루 - 둥근 녹색 가지

초 요쿠 - 날씬하고 긴 녹색 과일

자란 가지

모든 종류의 일본 가지에는 완전한 태양, 배수가 잘되는 토양 및 열이 필요합니다. 마지막 서리 날짜 6-8 주 전에 실내에서 씨앗을 시작하십시오. 그들이 진짜 쌍의 두 쌍이있을 때 얇은 묘목. 식물을 단단하게하고 준비된 침대로 이식.

과일이 필요한 크기이면 잘라냅니다. 과일을 제거하면 추가 생산이 촉진 될 수 있습니다.

일본 가지는 된장, 간장, 술, 식초 및 생강과 같은 전통적인 풍미를 흡수합니다. 그들은 민트와 바질의 맛과 잘 어울립니다. 거의 모든 고기가 일본 가지를 보완하며 소테, 튀김, 제빵 및 산 세척에도 사용됩니다..