Pasilla Pepper 란?-Pasilla Peppers 성장에 대해 배우십시오

파 실라 고추는 무엇입니까? 파 실라 바지오 (pasilla bajio)라고도 불리는이 칠리의 이름은 스페인어로 문자 그대로“작은 건포도”를 의미합니다. 후추가 건포도보다 훨씬 크기 때문에 일반적으로 길이는 6 ~ 9 인치 (15-23cm), 직경은 1 인치 (2.5cm)에 이르므로 약간의 잘못된 이름입니다. 그것은 후추의 색입니다. 성숙하면 아주 짙은 갈색으로 변하여 식물의 이름을 얻습니다..

Pasillas는 소스와 살사를 만들기 위해 녹색과 미숙 한 채로 수확 할 수 있습니다. 그들은 또한 성숙 수확되고 건조 될 수있다. 고전적인 멕시코 두더지 소스를 만들기 위해 ancho 및 guajillo chiles와 함께이 형태로 사용됩니다..

고추가 갈수록, pasillas는 특히 뜨겁지 않습니다. 그들은 1,000에서 2,500의 스코 빌 등급을 가지고 있으며, 이는 가벼운 jalapeno보다 덜 뜨겁다는 것을 의미합니다. 그들은 성숙하고 색이 어두워 질수록 더 뜨겁습니다. 그들은 대부분 풍부하고 유쾌하고 거의 베리 같은 맛을 가지고 있습니다..

Pasilla Peppers를 재배하는 방법

pasilla 고추를 재배하는 것은 쉽고 다른 칠리 고추를 재배하는 것과 매우 유사합니다. 식물은 전혀 내한성이 없으며 서리가 내릴 때까지 야외에 심지 않아야합니다. 서리가없는 기후에서는 몇 년 동안 살 수 있지만, 추운 기후에서는 매년 해마다 성공적으로 자랄 수 있습니다..

그들은 완전한 태양과 풍부하고 배수가 잘되는 토양을 좋아합니다. 높이는 1.5 피트 (50cm)에 이릅니다. 숙성 된 고추는 신선하거나 더 일반적으로 탈수기, 오븐 또는 공기 순환이 잘되는 다른 장소에서 건조 될 수 있습니다..