Allspice Pimenta는 요리에 Allspice를 사용하는 것에 대해 무엇을 배웁니다

피망은 말린 녹색 열매에서 나온다 피 멘타 디오 이카. 이 머틀 가족 (Myrtaceae)은 과테말라, 멕시코 및 온두라스의 중앙 아메리카 국가에서 발견되며 철새에 의해 아마도 가져 왔습니다. 캐리비안, 특히 자메이카 토착민으로 1509 년경 처음으로 그 이름은 후추 나 후추의 열매를 의미하는 스페인어 단어 "pimiento"의 파생어입니다..

역사적으로 피망은 스페인 본선을 따라 17 세기 최고봉을하는“보컨”이라고 불리는 고기를 보존하기 위해 사용되었으며 오늘날“보커 니어”로 알려진“보커 니어”로 분류되었습니다.

Allspice pimenta는 "pimento"로도 알려져 있지만 녹색 올리브에 채워져 마티니에서 소용돌이 치는 빨간 피미 엔 토와는 관련이 없습니다. 올 스파이스도 이름에서 알 수 있듯이 향신료의 조화가 아니라이 중간 크기의 머틀의 말린 베리에서 파생 된 자체의 맛.

요리를위한 피망

Allspice는 주류, 구운 식품, 고기 매리 네이드, 껌, 사탕 및 미트 미트에서 휴일 좋아하는 향료-eggnog의 모든 향미료에 이르기까지 모든 향미료에 사용됩니다. Allspice oleoresin은 머틀 베리 오일과 소시지 제조에 종종 사용되는 수지의 천연 혼합물입니다. 산세 향신료는 실제로 지상 피망 피망과 12 가지 다른 향신료의 조합입니다. 그러나 요리 용 피망은 가루 또는 전체 베리 형태로 발생할 수 있습니다..

요리 용 피망은 "피 멘토 워크 (pimento walk)"를 따라 수확 된 피망 피멘 타의 암컷 식물의 작은 녹색 열매의 건조로부터 조달되며, 종종 가루가되고 풍부한 포트 와인 색조가 될 때까지 건조되고 분쇄된다. 올 스파이스 피멘 타의 완전히 말린 장과를 구입 한 다음 최대 맛을 내기 직전에 분쇄 할 수도 있습니다. 이 향기로운 과일의 익은 열매는 너무 젤라틴이므로 사용하기 전에 열매를 뽑은 다음 분쇄하여 유분을 추출 할 수 있습니다.

당신은 피망을 성장시킬 수 있습니까?

이러한 광범위한 용도의 레퍼토리로 자라나는 허브는 가정 정원사에게 유혹적인 전망처럼 들립니다. 그러면 문제는 "정원에서 피망 허브를 키울 수 있습니까?"입니다.

앞서 언급했듯이,이 반짝이는 상록수는 서인도 제도, 카리브 해 및 중앙 아메리카의 온화한 기후에서 자라는 것으로 나타났습니다. 그래서 피망 허브를 재배하는 데 가장 적합한 기후와 가장 가까운 기후입니다..

위와 다른 기후의 지역에서 제거하고 재배하면 식물은 일반적으로 과일을 맺지 않으므로 피망을 키울 수 있습니까? 그렇습니다. 그러나 북미 나 유럽 대부분 지역에서는 피망 허브가 자라지 만 결실은 일어나지 않습니다. 날씨가 좋은 하와이 지역에서는 종자가 조류에서 기른 후 피망이 귀화되어 키가 10-60 피트까지 자랄 수 있습니다..

열대에서 아열대가 아닌 기후에서 피망 피망을 재배하면 피망은 원예 용 정원에 잘 적응하기 때문에 온실이나 관엽 식물로도 잘됩니다. 피망 피멘 타는 맛이 없어서 과일을 먹기 위해서는 남성과 여성의 식물이 필요합니다..