Asafetida 란 무엇입니까 Asafetida 플랜트 정보 및 성장 팁

아세 이티 다 (Ferula Foetida)는 수세기 동안 재배되고 수확되었습니다. Asafetida는 무엇입니까? 이 같은 식물은“신들의 음식”과“악마의 배설물”로 불리며 평신도에게 혼란을줍니다. 먹어야합니까? 잡아 당겨 버려야합니까? 그것은 모두 식물을 어떻게 사용하고 싶은지, 요리 구개가 어떤 전통을 다룰 수 있는지에 달려 있습니다. 어느 쪽이든, 다년생 허브는 매력적인 곱슬, 레이스 단풍 및 흥미로운 꽃 움벨을 맺어 USDA 구역 3에서 8까지 정원을 향상시킬 수 있습니다.

Asafetida는 아프가니스탄 출신이며 현재이란 동부 페르시아에 있습니다. 많은 Asafetida 사용 중에는 뇌 자극제, 완하제 및 효과적인 호흡기 약으로 요리와 의약이 있습니다. 식물 자체는 배수가 잘되는 모래 토양에서 발생하며 처음에는 Aral Desert의 서양 식물원에 의해 자라는 것으로 나타났습니다..

외관상, Asafetida는 높이가 6-10 피트까지 자라는 초본 식물입니다. 그것은 많은 칼집 잎자루와 파슬리 같은 단풍이 있습니다. 꽃은 파슬리 가족의 꽃과 비슷합니다. 작은 옅은 녹색 노란색 꽃의 큰 umbels는 편평한 타원형 과일이됩니다. 식물은 꽃을 피우는 데 몇 년이 걸리지 만 단조로운 꽃입니다. 꽃이 피면 죽습니다..

아세 이티 다 공장 정보

Asafetida의 광범위한 사용은 종종 매운 냄새와 불쾌한 냄새가 문제가되지 않았 음을 나타냅니다. 잎과 어린 새싹은 야채처럼 요리되어 진미로 간주됩니다. 녹말 뿌리는 또한 죽을 만드는 데 사용됩니다. 분명히 식물을 끓이면 악취를 제거하고 허브를 더 맛있게 먹을 수 있습니다..

식물에서 얻은 껌 수지는 마늘 대체 제로 판매되지만 일부 사용자가 좋아하는 것보다 맛과 냄새가 더 매끄 럽습니다. 의약 특성과 함께 Asafetida 식물 정보 중 가장 흥미로운 부분 중 하나는 Worcester 소스 (일명 Worcestershire 소스)의 비밀 성분으로 사용된다는 것입니다. 그것은 여전히 ​​아프가니와 인도 요리에서 일반적인 풍미 및 소화 보조제입니다..

Asafetida를 성장시키는 방법

자신의 Asafetida 식물 재배를 수행하려면 먼저 생존 가능한 씨앗을 얻어야합니다. 식물은 pH뿐만 아니라 광범위한 토양 일관성에 내성이 있지만 배수가 잘되는 매체는 필수입니다.

Asafetida는 완전한 태양이 필요합니다. 가을 또는 이른 봄에 씨앗을 준비된 침대에 직접 뿌리십시오. 차갑고 습한 환경에 노출되면 발아가 개선됩니다. 토양 표면에 씨앗을 가볍게 뿌린 모래 위에 흙을 뿌리십시오. 씨앗을 2 피트 간격으로두고 발아까지 적당히 축축하게 유지하십시오. 그 후, 토양이 몇 인치 아래로 닿을 때 마른 물.

식물은 수 피트 높이 자란 후에 일반적으로 자급 자족하지만 일부는 스테이 킹이 필요할 수 있습니다. 일부 지역에서는 스스로 파종 할 수 있으므로이 허브의 필드를 원하지 않는 한 씨앗을 가기 전에 꽃 머리를 제거해야 할 수도 있습니다. 싹과 잎이 젊고 부드러울 때 야채로 수확.