카놀라유는 무엇입니까-카놀라유 사용 및 혜택

카놀라는 머스타드 가족의 식물 종인 식용 유지 종자를 의미합니다. 유채 식물의 친척은 수천 년 동안 식용으로 재배되었으며 유럽 전역에서 13 세기부터 식용유와 연료 유로 사용되었습니다..

유채 기름 생산량은 제 2 차 세계 대전 중에 북미에서 정점에 도달했습니다. 오일은 촉촉한 금속에 잘 부착되어 전쟁 노력에 중요한 해양 엔진에 이상적입니다..

카놀라유 정보

'카놀라 (Canola)'라는 이름은 1979 년 캐나다 서부 지방 종자 파쇄기 협회에 의해 등록되었습니다.이 종유는 유채 기름 종자의“이중-저”품종을 설명하는 데 사용됩니다. 60 년대 초 캐나다의 식물 육종가들은에 루크 산이없는 단일 라인을 분리하고 "더블 로우"품종을 개발하고자했습니다..

이 전통적인 혈통 잡종 번식 전에, 원래의 유채 식물은 섭취 할 때 심장병과 관련된 건강에 부정적인 영향을 미치는 지방산 인에 루크 산이 많았습니다. 새로운 카놀라유는 1 % 미만의에 루크 산을 함유하고있어 맛있고 안전하게 사용할 수 있습니다. 카놀라유의 다른 이름은 LEAR-Low Eeucic Acid Rapeseed Oil입니다..

오늘날 카놀라는 콩, 해바라기, 땅콩, 면화씨의 세계 종자 작물 중 5 위를 차지했습니다.

카놀라 공장 현황

콩과 마찬가지로 카놀라는 유분 함량이 높을뿐만 아니라 단백질 함량도 높습니다. 기름이 씨앗에서 분쇄되면, 그 결과로 생기는 식사는 최소 또는 34 %의 단백질을 함유하며, 이는 가축을 먹이고 버섯 농장에 비료를 공급하기 위해 매시 또는 펠렛으로 판매됩니다. 역사적으로 카놀라 식물은 양계장 가금류 및 돼지의 사료로 사용되었습니다..

봄과 가을 유형의 카놀라가 재배됩니다. 꽃이 형성되기 시작하여 14-21 일 동안 지속됩니다. 매일 3-5 개의 꽃이 피고 일부는 꼬투리가 생깁니다. 꽃잎이 꽃에서 떨어지면 포드는 계속 채워집니다. 씨앗의 30-40 %가 색깔이 변하면 작물이 수확됩니다.

카놀라유 사용법

1985 년, FDA는 카놀라가 인간 소비에 안전하다고 판결했습니다. 카놀라유는에 루크 산이 적기 때문에 식용유로 사용할 수 있지만 다른 많은 카놀라유도 사용됩니다. 식용유로서 카놀라는 다른 식물성 기름 중 가장 낮은 6 % 포화 지방을 함유하고 있습니다. 또한 사람의 식단에 필수적인 두 개의 불포화 지방산이 들어 있습니다.

카놀라유는 일반적으로 마가린, 마요네즈 및 쇼트닝에서 찾을 수 있지만 선탠 오일, 유압유 및 바이오 디젤을 만드는 데에도 사용됩니다. 카놀라는 화장품, 직물 및 인쇄 잉크 제조에도 사용됩니다..

기름을 눌렀을 때 남은 잔여 제품인 단백질이 풍부한 식사는 가축, 어류 및 사람에게 먹이를주고 비료로 사용됩니다. 사람이 소비하는 경우 빵, 케이크 믹스 및 냉동 식품에서 식사를 찾을 수 있습니다..