해바라기 식용 정원에서 식용 해바라기를 사용하는 방법

대부분의 사람들은 조각상의 자연과 밝고 큰 꽃을 위해 단순히 해바라기를 재배합니다. 그러나 씨앗을 먹도록 그들을 키울 수도 있습니다. 해바라기 씨는 맛있고 영양가가 풍부합니다. 물론, 그들은 기름을 만들기 위해 대규모로 재배되지만 해바라기 씨에서 맛있는 씨앗 버터를 만들 수도 있습니다..

그러나 실제로 씨앗보다 훨씬 더 많은 식물을 먹을 수 있다는 것을 알고 있습니까? 여기에는 꽃이 포함됩니다. 해바라기 식물의 싹과 성숙한 꽃의 꽃잎을 모두 즐길 수 있습니다. 채소도 먹을 수 있습니다. 해바라기 새싹은 섬세하지만 오래된 잎은 조금 거칠고 섬유질이 있습니다..

식용 해바라기를 사용하는 방법

해바라기 싹을 먹는 것은 큰 꽃을 많이 얻지 못하지만 꽤 맛있습니다. 부엌에서 먹을 수 있도록 여분의 것을 키우십시오. 새싹은 가장 잘 요리됩니다. 가볍게 찌거나 블랭킹하십시오. 아티 초크 맛이 나는 간단한 야채 반찬을 위해 작은 마늘과 소금으로 버터를 넣습니다. 요리하기 전에 새싹 바닥에서 녹색을 제거하십시오..

해바라기의 꽃잎도 먹을 수 있습니다. 샐러드에 던지기 위해 개별적으로 뽑아냅니다. 맛은 독특하며 쓴 맛이 나거나 약간 고소합니다. 그들은 샐러드의 다른 맛과 좋은 대조를 이룹니다. 해바라기 꽃잎을 먹을 때 맛과 질감을 잃지 않도록 생 그대로 두십시오..

해바라기 새싹은 신선하고 녹색 맛이 나며 샐러드 나 볶음 튀김과 수프에 토핑하기에 적합합니다. 끓여서 찐, 볶음과 같은 다른 채소처럼 오래된 잎을 사용하십시오. 요리하기 전에 센터 리브를 제거하십시오..