식용 선인장 패드 수확-먹을 선인장 패드를 선택하는 방법

멕시코 및 남서부 요리 전문 민족 상점에 가본 적이 있다면 선인장 패드를 보았을 것입니다. 식물은 사막 지역에서 특히 잘 자라며 성인 식물은 매년 20-40 개의 패드를 생산할 수 있습니다. 식물이 야생으로 자라는 지역은 패드 nopales, 주 전역에 걸쳐 전송 된 사막 진미라고 부릅니다..

식용 선인장 패드를 수확하기위한 특정 시간이 있습니다. 최적의 시간에 노팔을 수확하면 산 함량이 적고 야채가 더 달콤합니다..

가시 배 선인장은 nopales의 주요 소스입니다. 패드의 군비에도 불구하고, 그들은 아마도 인간이 그들의 모국에있는 한 음식에 사용되어왔다. 노팔은 날 것으로 또는 요리로 먹습니다. 일단 요리하면 오크라와 같이 약간 칙칙한 질감을 갖지만 맛은 매력적이며 레시피에 레몬 메모를 추가합니다..

전문점이나 슈퍼마켓의 멕시코 섹션에서 통조림으로 만든 통조림을 종종 볼 수 있습니다. 당신은 통조림 야채처럼 이것을 사용합니다. 선인장은 멕시코에서 상업적으로 재배되지만 Opuntia가 흔한 지역에 사는 경우 자신의 패드를 수확 할 수도 있습니다. 식용 선인장 패드를 수확하는 것은 꿀벌 둥지를 습격하는 것과 같습니다. 찌르는 기회가 존재합니다.

식용 선인장 수확시기

연중 언제든지 패드를 수확 할 수 있습니다. 그러나 최고의 맛을 내기 위해 식용 선인장을 수확 할시기를 아는 것은 더 달콤한 야채를 보장합니다. 산 함량이 여전히 낮을 때 가장 좋은 시간은 오전 중순입니다.

패드에는 이미 타르트 풍미가 있으므로 나중에 수확 할 때 발생할 수있는 쓴 맛을 피하려고합니다. 성숙한 선인장은 연간 최대 6 회 수확 할 수 있습니다. 다른 공장과 마찬가지로 광합성과 에너지 수집에 연료를 공급하기 위해 패드의 2/3 이상이 공장에 남아 있는지 확인하십시오..

선인장 패드를 선택하는 방법

nopales를 수확하는 첫 번째 단계는 자신을 무장하는 것입니다. 긴 소매와 두꺼운 장갑을 착용하십시오. 날카로운 칼처럼 집게가 도움이됩니다..

집게로 패드를 잡고 섹션이 다른 패드와 결합되는 위치에서 자릅니다. 집게를 사용하여 패드를 제거하고 가방에 넣습니다. 비닐 봉투가 척추와 맞지 않기 때문에 삼베 또는 패브릭 백이 가장 효과적입니다..

패드를 집에 가져간 후에는 씻고 집게를 다시 사용하여 칼을 사용하여 가시를 긁어냅니다. 원한다면 샐러드에 담거나 야채를 볶거나 삶거나 구운 야채를 사용하여 껍질을 벗길 수 있습니다..

알로에 식물과 마찬가지로 패드를 약용으로 사용할 수도 있습니다. 패드의 수액은 분명히 모기를 격퇴합니다. 이 놀라운 선인장은 많은 용도를 가지고 있으며 자라기 쉽고 미국 남서부의 상징입니다..