주니퍼 베리 사용-주니퍼 열매로해야 할 일

예, 주니퍼 열매는 식용입니다. 사실, 당신은 당신이 알코올 음료를 마신다면 그것을 몰라도 전에 맛을 보았을 것입니다. 주니퍼 열매는 진 마티니에 독특한 향을 부여합니다. 진은 서양 문화에서 300 년 넘게 인기있는 중독 제 였지만, 주니퍼 열매는 실제로 16 세기 이후 의학적으로 사용되어 왔습니다.

주니퍼 열매를 사용하는 방법

주니퍼, 주니퍼 러스, 북반구 전역에 약 60-70 종의 향기로운 상록수를 포함하는 Cupressaceae과에 속합니다. 그것은 세계에서 가장 널리 분포 된 침엽수이며 온화한 북부 지역에서 가장 흔합니다..

수컷과 암컷의 생식 기관은 별도의 식물에서 발견되므로 암컷 만이 과일을 가지고 있습니다. 이 열매는 1-3 계절에 성숙하며 1-12 종자가 포함되어 있지만 규범은 3 개 정도입니다..

과거에는 주니퍼 베리 사용이 주로 의약이었습니다. 그들은 고대 그리스인들뿐만 아니라 아랍인들과 아메리카 인디언 인디언들에 의해 수많은 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 장과는 씹어 익거나 차에 뿌려서 위장 문제, 류마티스 통증, 등 및 가슴 질환을 치료했습니다..

휘발성 오일이 풍부한 주니퍼는 아로마 테라피에서 약초로 사용되어 왔으며,이 과학은 5,000 년 이상 거슬러 올라갑니다. 이 과학은 마사지, 목욕 또는 차에 에센셜 오일을 사용하여 건강뿐만 아니라 치료 적 아름다움을 증진시킵니다..

주니퍼 열매로해야 할 일

Sylvuis 박사는 1650 년 네덜란드에서 진을 발명했지만, 원래 정신병이 아니라 신장 질환 치료제로 만들어졌습니다. 신장 치료법은 적고 알코올 성분은 많지만 칵테일은 성공적이었습니다. 주니퍼 열매와 관련이있는 것을 찾고 있다면 Sylvuis 박사의 발자취를 따라 자신의 진 또는 욕조 진을 만들 수 있다고 생각하지만, 고유 한 주니퍼 풍미를 음식에 부여하는 다른 방법이 많이 있습니다..

주니퍼 베리 레시피는 풍부하고 수제 소금에 절인 양배추에 흥미로운 풍미 프로파일을 추가하거나 알코올 음료 또는 무알콜 음료에 꽃과 같은 소나무 본질을 첨가하기 위해 팅크로 만들 수 있습니다. 주로 꿩 또는 사슴 고기와 같은 풍미가 강한 게임을 맛보는 데 사용되었습니다. 그것은 mulled 와인에서 아름답게 작동하고 대황 및 주니퍼 베리 잼과 같은 잼을 향상시킵니다..

다음 번에 구운 감자에 주니퍼 열매를 넣어보십시오. 오븐을 350F (177 ℃)로 예열합니다. 올리브 오일과 주니퍼 베리를 베이킹 팬에 넣고 예열 된 오븐에 몇 분 동안 넣어 베리를 데우고 에센셜 오일을 방출하십시오. 오븐에서 베이킹 팬을 꺼내고 신선한 분쇄 마늘 정향과 함께 주입 된 올리브 오일에 고구마 (빨간색, 노란색 또는 자주색 또는 세 가지 모두 사용)를 던져.

감자가 부드러워 질 때까지 45-50 분 정도 볶습니다. 오븐에서 꺼내서 바다 소금과 갓 갈아 낸 후추, 신선한 레몬 주스를 짜서 버무립니다..