일본 Knotweed 식물을 먹기를위한 일본 Knotweed 식용 끝은입니다

"일본 매듭을 먹을 수 있는가"라는 궁금한 점이 있다면 혼자가 아닙니다. 실제로 이런 식으로 유용 할 수있는 많은 "잡초"가 있습니다. 일본 매듭의 줄기에는 대황과 비슷한 타르트, 감귤 향이 있습니다. 더 좋은 점은 칼륨, 인, 아연 및 망간, ​​비타민 A 및 C를 포함한 풍부한 미네랄 공급원입니다..

그러나 일본 매듭을 팔기 전에 특정 부분 만 먹는 것이 안전하고 일년 중 특정 부분에만 먹어야한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 이른 봄에 일반적으로 약 10 인치 (25cm) 이하의 부드러운 새싹을 수집하는 것이 가장 좋습니다. 너무 오래 기다리면 줄기가 단단하고 우디가됩니다.

시즌 후반에 싹을 사용할 수 있지만 거친 외층을 제거하려면 먼저 껍질을 벗겨야합니다..

주의 사항: 유해한 잡초로 간주되기 때문에 일본 매듭에는 종종 독성 화학 물질이 뿌려집니다. 수확하기 전에 식물을 제초제로 처리하지 않았는지 확인하십시오. 또한 특정 사람들에게 피부 자극을 유발할 수 있으므로 식물을 날로 먹지 마십시오. 일본 매듭을 요리하는 것이 더 좋습니다. 식물을 조심스럽게 수확하십시오. 침습성이 높다는 것을 기억하십시오.

일본 매듭 요리법

어떻게 일본 매듭을 먹을 수 있습니까? 기본적으로 대황을 사용하는 방식으로 일본 매듭을 사용할 수 있으며 싹은 대황 요리법에서 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 대황 파이 또는 소스를 선호하는 요리법이 있다면 일본 매듭으로 대체하십시오..

잼, 퓌레, 와인, 수프 및 아이스크림에 일본 매듭을 넣을 수도 있습니다. 일본 매듭과 사과 또는 딸기와 같은 다른 과일을 결합하여 타르트 맛을 보완합니다..

기권:이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로 만 사용됩니다. 약초 또는 다른 용도로 허브 또는 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초 또는 기타 적합한 전문가에게 조언을 구하십시오..