감이 익은시기는 감을 수확하는 방법을 배우십시오

미국의 감은 오 자크에서 걸프 (Gulf) 남부까지 미시건 (Michigan)과 대호 (Great Lakes)까지 미국 시골의 넓은 지역에서 야생으로 자랍니다. 그들은 완전히 익고 부드럽 지 않으면 자두 크기의 과일을 생산합니다..

동양의 감은 약간 크며 복숭아의 크기이며 토종 품종만큼 강하지 않습니다. 동양의 감은 수렴성 및 비 수렴성의 두 가지 유형이 있습니다. 둘 다 다른 시간에 익히기 때문에 감을 선택하기 전에 어떤 종류의 나무가 있는지 인식하는 것이 중요합니다.

감을 고르는시기

이상적으로, 당신은 수렴성 품종이 부드러워 질 때까지 나무에서 익도록 할 것입니다. 거친 감은 한 번에 모두 익지 않습니다. 9 월 중순 또는 2 월 말에 익을 수 있습니다. 불행히도, 새들은 숙성 된 과일뿐만 아니라 사슴, 너구리 등을 좋아합니다. 따라서 낮이 아직 따뜻하고 과일이 단단하지만 완전히 채색되면 이른 가을에 감을 따기 시작하십시오. 시원하고 건조한 장소에서 상온에서 부드러워 질 때까지 숙성 시키십시오..

비 수렴성 유형의 감은 분홍색 색조로 깊은 홍조 살구 색조를 가질 때 수확 준비가되었습니다. 그들은 수렴 한 감과 달리 익고 수확 할 준비가되어있다. 부드럽게 할 수는 있지만 맛을 향상 시키지는 않습니다..

감을 수확하는 방법

언급했듯이 과일이 완전히 익고 나무에서 떨어질 준비가되면 야생 또는 수렴성 감을 수확하는 것이 이상적입니다. 그러나 야생 동물 경쟁과 완전히 익은 과일이 쉽게 멍이 든다는 사실 때문에 야생 감은 일반적으로 일찍 수확되어 나무에서 익게됩니다..

그것들을 수확하려면 감 과일을 수확 할 때 손 가지 치기 또는 날카로운 칼로 나무에서 과일을 자릅니다. 약간의 줄기를 붙인 상태로 두십시오. 멍이 들기 때문에 바구니에 넣지 마십시오. 수확 한 과일을 단일 층의 얕은 쟁반에 놓으십시오.

과일을 실온에서 숙성 시키거나 냉장고에 보관하여 최대 한 달 동안 또는 최대 8 개월 동안 냉동 시키십시오. 숙성 과정을 서두르고 싶다면 잘 익은 사과 나 바나나가 든 봉지에 감을 보관하십시오. 숙성 과정을 가속화하는 에틸렌 가스를 방출합니다..

비 수렴성 감은 야생 사촌보다 짧은 기간 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하는 것도 마찬가지입니다..