요리에 호박의 가장 좋은 유형을 먹는 호박 품종

아메리카 원주민은 식용 호박을 빵에서 수프에 이르기까지 모든 요리에 오랫동안 사용해 왔으며 새로 도착한 식민지 주민들에게 많은 요리법을 가르쳤습니다. 호박은 원주민이 한 것처럼 뜨거운 불씨에서 구이, 구운, 구이, 찜 또는 구운 전체를 할 수 있습니다.

음식에 사용되는 호박은 할로윈 조각을 위해 자란 호박과 다릅니다. 그 호박들은 크고, 속이 비어 있고 평평한 바닥으로 자란다. 그러나 육체는 대부분의 호박 품종에 촛불을 먹지 않습니다. 씨앗은 잘 구워졌지만 물이 많고 부드럽습니다. 이 ilk의 장식용 호박에는 Howdon Biggy 및 Connecticut Field가 포함됩니다..

음식을 위해 자란 호박은 풍미, 색 및 영양이 풍부합니다. 이 커 큐빗 가족 구성원은식이 섬유, 비타민 A 및 C, 리보플라빈, 칼륨, 구리, 망간, 비타민 E 및 B6, 티아민, 니아신, 엽산, 철, 칼슘, 마그네슘 및 인을 포함합니다! 와, 지방이나 칼로리가 거의없는!

최고의 호박

어떤 호박을 먹어야하는지에 대한 질문은 조금 까다 롭습니다. 왜? 호박이라는 용어는 여러 종류의 겨울 스쿼시를 포괄하는 포괄적 인 단어이기 때문입니다. 예를 들어, 쿠커 비타 모 샤타 버터 넛 스쿼시를 포함하지만 버피 색의 Dickinson 호박도 포함됩니다. 분명히“리비의 통조림 호박에 가장 적합한 호박”입니다.

이것은 요리를위한 호박의 유형이 실제로 딱딱한 피부 스쿼시임을 의미합니다. 가장 최근에 판매 된 Jack-Be-Little을 가져 가십시오. 이 손바닥 크기의 표본은 1986 년에 소개되었으며 잊혀진 도토리 스쿼시 품종 일 가능성이 높습니다. 그것은 소형 호박처럼 보이지만 도토리 스쿼시와 같은 맛이납니다. 다른 작은 호박에는 Baby Pam, 흰색 Baby Boo 및 New England Pie가 포함됩니다..

요리 용 호박의 종류

치즈 호박 - 치즈 호박 (moschata)은 가을 농작물의 전시에 더 자주 사용되는 쪼그리고 앉은 창백한 호박이지만 훌륭한 베이킹 용기를 만들고 서빙 그릇으로 사용할 수 있습니다.
신데렐라 호박 - 신데렐라 호박은 신데렐라의 코치로 변신 한 호박처럼 보입니다. 두껍고 달콤하고 커스터드 같은 살이 있습니다.
자라 데일 호박 - 자라 데일 호박은 뉴질랜드 자라 데일에서 날아 오며 단단하고 밝은 오렌지색, 끈이없는 살을 가진 멜론과 같은 향이납니다.
루미나 호박 - 루미나 호박은 유령의 하얀 미네로 이름이 지어졌습니다. 조각이나 그림뿐만 아니라 베이킹에도 좋습니다..
땅콩 호박 - 땅콩 호박은 사마귀 외관을 가진 땅콩과 약간 비슷하지만 실제로 프랑스의 스쿼시입니다 .Galeux d' Eysines라고합니다. 수프에 딱 맞는 달콤하고 오렌지색의 살을 가지고 있으며 오래된 가보 품종입니다..
파이 호박 - 파이 호박은 장식하지 않고 먹기 위해 자란 여러 종류의 호박을 포함합니다. 그들은 보통 호박을 조각하는 것보다 작고 밀도가 높습니다. 붉은 사마귀는 붉은 허바드 스쿼시와 맛있는 달콤한 살을 가진 파이 호박 사이의 십자가입니다. 울퉁불퉁 한 피부로 인해 조각하기가 어렵지만 사랑스러운 붉은 색조가 장식으로 사용되는 아름다운 호박을 만듭니다..
일대 다 호박 - 만성 취한 적혈구 홍조에 닮은 이름으로 지어진 One-Too-Many는 더 진한 빨간색으로 어둡게 옅은 붉은 정맥으로 크림색입니다. 그들은 큰 파이를 만들거나 조각이나 장식에 사용할 수 있습니다.

그리고 호박씨를 잊지 마세요! 그들은 섬유질과 단백질로 가득 차 있습니다. 오스트리아의 '스티 리아 훌리스 (Styrian Hulless)'호박 씨앗의 기름은 심장 건강에 좋은 지방이 함유 된 어둡고 풍부하며 풍미가 좋은 것으로 유명합니다.