아마란스 수확 시간 인 아마란스 식물 수확

아마란스는 곡물, 야채, 장식용 또는 잡초의 네 가지 범주 중 하나에 해당하는 식물입니다. 모든 유형이 먹을 수 있고 영양가가 높기 때문에 그 차이는 문화적 선호에 달려 있습니다. 채소와 씨앗은 모두 식용이며, 채소는 시금치와 비슷한 맛을 내며 씨앗은 밀가루로 가공되거나 비슷한 단백질 펀치로 퀴 노아처럼 많이 먹습니다..

60-70 종의 아마란스 중 40 개는 아메리카 원주민의 것으로 간주되지만 다음 세 가지 중 하나가 자랄 것입니다. A. hypochondriacus (프린스의 깃털), 크루 엔투스 (보라색 아마란스) 또는 A. 삼색 (Tampala는 주로 잎을 위해 자랍니다). 처음 두 가지의 씨앗은 회백색에서 옅은 분홍색이며 후자는 검은 색이며 반짝이는.

모든 종류의 아마란스에서 아마란스 곡물을 수확하는 것은 괜찮지 만 일부 경기장에서는 검은 종자를 창백한 곡물과 혼합하면 오염 물질로 간주됩니다. 이들은 모두 먹을 수 있기 때문에 순수한 생각입니다..

아마란스 수확시기

거의 즉시 채소에 대한 아마란스 식물 수확을 시작할 수 있습니다. 어린 채소는 샐러드에 적합하지만 오래된 채소는 시금치처럼 조리 할 때 더 좋습니다.

씨앗은 기후와 심는시기에 따라 심기 후 약 3 개월 후, 보통 여름 중반에서 늦은 여름에 익습니다. 그들은 꽃 머리 (술)에서 떨어지기 시작할 때 수확 준비가되었습니다. 술을 부드럽게 흔들어주세요. 술에서 씨앗이 떨어지면 아마란스 수확 시간입니다.

아마란스 수확 방법

씨앗을 수확 할 준비가되었음을 확인 했으므로 자르고, 식물을 말리고, 겨에서 종자를 분리하거나, 건조한 날 3 ~ 7 일 동안 식물에서 술을자를 때까지 기다릴 수 있습니다 서리가 내린 후. 그때까지 씨앗은 확실히 건조됩니다. 그러나 새들은 당신보다 더 많은 것을 얻었을 것입니다.

아마란스를 수확하는 또 다른 방법은 씨앗이 술에서 쉽게 떨어지기 시작하면 씨앗 머리를 손에 들고 양동이에 문질러 씨앗을 잡습니다. 후자의 방법은 건조 될 때 남은 종자를 제거하기 위해 이러한 방식으로 여러 번 수확해야합니다. 또한 제거해야 할 파편과 찌꺼기의 양을 줄입니다..

아마란스 씨앗을 수확하는 방법에 관계없이 씨앗에서 왕겨를 제거해야합니다. 연속적인 체를 통해이를 수행 할 수 있습니다. 다른 크기의 체를 바닥에서 가장 작은 것부터 가장 큰 것까지 쌓아 놓고 씨앗을 흔들어 뚫습니다. 체 스택을 분리하면 씨앗 만 포함 된 채로 남게됩니다..

왕겨에서 씨앗을 제거하기 위해 'ramp'방법을 사용할 수도 있습니다. 이것은 '블로우 앤 플라이 (blow and fly)'방법이라고도하며, 부엌에서 엉망을 피하기 위해 실제로 외부에서 수행해야합니다. 쿠키 시트를 바닥에 평평하게 놓고 도마를 사용하여 경사 램프를 만드십시오. 씨앗을 쿠키 시트에 붓고 경사로쪽으로 날려주십시오. 씨앗은 경사로를 굴리고 내리고, 채프는 커팅 보드 너머로 날려갑니다..

아마란스를 수확 한 후에는 보관하기 전에 완전히 건조시켜야합니다. 그렇지 않으면 성형됩니다. 햇볕이나 실내 열원 근처에서 건조 시키려면 쟁반에 두십시오. 씨앗이 완전히 마를 때까지 가끔씩 약동하십시오. 시원하고 건조한 장소의 밀폐 용기에 최대 6 개월 동안 보관하십시오..