구근 먹을 수있는 꽃 구근에 대한 식용 정보

우리가 듣는 가장 일반적인 질문 중 하나는“전구를 먹을 수 있습니까?”입니다. 그것이 꽃 구근에 관해서는, 실제로 먹을 수있는 몇 가지가 있습니다. 다음은 먹을 수있는 꽃 전구 유형 중 일부입니다.하지만이 연습에 대해 잘 알고있는 사람이 승인 한 경우에만 가능합니다.

• 포도 히아신스 - 일부 출처는 포도 히아신스 구가 식용 일 수 있음을 나타냅니다. 실제로 Bucknell University는 고대 로마 의사가 전구를 두 배로 삶아 식초, 생선 소스 및 기름으로 먹는 것을 즐겼다 고 말합니다. 그러나 로마의 의사가 전구를 먹었다 고해서 이것이 좋은 생각 인 것은 아닙니다. 다시 한 번 포도 히아신스 전구를 요리하기로 결정하기 전에 항상 전문가에게 확인하십시오..
• 술 히아신스 - 마찬가지로, 다양한 출처에 따르면 이탈리아 사람들은 술 히아신스라고도 알려진 야생 식물 인 람파시 오니의 전구를 즐깁니다. 구근은 대부분의 사람들이 불쾌한 점액을 제거하기 위해 몸을 담그고 헹구는 것을 반복해야합니다. 많은 현대 요리사들은 구근이 와인과 올리브 오일의 양으로 만 맛있게 만들어 졌다고 생각합니다. 식용 꽃 전구의 종류를 실험하고 싶다면 특정 고급 미식가 시장에서 항아리에 램 파시 오니 전구를 구입할 수 있습니다.
• 카마 시아 릴리 - 또 다른 식용 히아신스 사촌은 파란 camas (카미 시아 쿼 매시), camassia lily라고도합니다. 이 야생화의 구근은 집에서 조금 더 자랍니다. 사실, 미국 서부의 아메리카 원주민 부족들은 생계를 위해 전구에 의존했습니다. 그러나 문제는 전구를 수확하면 식물을 죽이고, 너무 많이 수확하면 청색 카마가 위험에 처할 수 있다는 것입니다. 파란색 camas 전구를 수확하기로 결정한 경우 야생화 스탠드에서 1/4 이하를 제거하십시오.. 하지 마라 이 식물을 유독 한 죽음의 카마와 혼동하십시오.지가 데 누스 venenosus).
• 달리아 - 대부분의 사람들은 달리아가 해바라기와 예루살렘 아티 초크와 밀접한 관련이 있거나 달리아 구근 (corms)도 먹을 수 있다는 것을 인식하지 못합니다. 그들은 다소 부드럽다 고 말하지만 매운 사과에서 셀러리 또는 당근에 이르기까지 다양한 맛과 물 밤과 비슷한 바삭 바삭한 질감을 가지고 있습니다..
• 튤립 - 또한 튤립은 먹을 수 있지만, 전분 성이 있고 부드러 우며 맛이 없다고합니다. 경고를하지 말고 먼저 전문가에게 확인하지 않고 시도하지 마십시오. 위험할만한 가치가 없습니다. 다양한 소스는 튤립 구근이 애완 동물에게 유독 할 수 있음을 나타냅니다.

애완 동물 (아마도 사람들)에게 독성이있는 다른 전구에는 백합, 크로커스, 은방울꽃, 히아신스가 포함됩니다. 히아신스는 먹기에 안전한가요? 그것은 다양성에 크게 의존합니다. 이것은 인터넷에서 읽은 내용에 크게 의존하는 것이 좋지 않은 이유입니다. 신뢰할 수있는 학술 자료의 정보조차도 매우 다양 할 수 있습니다.

기권:이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로 만 사용됩니다. 장식용 이외의 목적으로 모든 식물을 섭취하거나 사용하기 전에 전문가 또는 약초 ​​전문가에게 조언을 구하십시오..